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Speisekarte

Für 2 Personen

Einen ganzen Hasenrücken "Mümmelmann" mit Wacholder-Rahm-Sauce
klein
60,00 AU$

gefüllte Preisebeerbirne, Waldfrüchte und Birnenkartoffeln

Einen ganzen Jagdfasan mit Wacholder-Rahm-Sauce
klein

Speck und Brot-Croûtons, Trauben, Champagnerkraut und Kartoffelpüree
- Tagespreis - nur auf Vorbestellung

Unser weitere Wild Spezialität:

Hirschmedaillon "Diana" - aus dem Rücken- rosa gebraten-
200g
32,00 AU$

auf Rotweinsauce, gefüllte Preiselbeerbirne, Waldfrüchte und Butterspätzle

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