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Gänsespezialitäten im Em Krützche ab 17. Oktober 2020

Hier finden Sie einige unserer Gänsemenü-Vorschläge:

Gerne beraten wir sie persönlich oder lassen Ihnen weitere Menüs per E-Mailail zukommen. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

In diesem Jahr bieten wir auch erstmals einen Gänse-Lieferservice, 'Gans to go'  - für Fragen stehen wir Ihnen jederzeit telefonisch zur Verfügung.


Gänse - Spezialitäten

¼ Hafermastgans - knusprig gebraten -
33,50 €

mit Apfelrotkohl, Maronen, Kartoffelklößen

¼ Hafermastgans - knusprig gebraten -
35,00 €

mit Bratapfel, Maronen, Feldsalat, Birnenkartoffeln im zweiten Gang mit Rotkohl und Kartoffelkloß

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Eine ganze Gans für 4 Personen - am Tisch tranchiert - in 2 Gängen serviert

Erster Gang: Brust mit Feldsalat, Maronen, Bratapfel und Birnenkartoffel
140,00 €

Zweiter Gang: Keule mit Apfelrotkohl und Kartoffelkloß

Gänsemenüs

Gänsemenü 1

Ochsenkraftbrühe mit Profiteroles
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¼ ofenfrische Hafermast-Gans

- knusprig gebraten - in 2 Gängen serviert -

Feldsalat, Maronen Bratapfel, BirnenkartofelApfelrotkohl, Kartoffelklößchen
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48,50 €

Zimt-Parfait mit marinierten Pflaumen

Gänsemenü 2

Feldsalat in Kartoffeldressing mit gebratener frischer Gänseleber
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Ochsenkraftbrühe mit Profiteroles
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¼ ofenfrische Hafermast-Gans

- knusprig gebraten - in 2 Gängen serviert -

Bratapfel, Maronen, Birnenkartoffeln,

Rotkohl und Kartoffelklößen

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Zimt-Parfait mit marinierten Pflaumen
55,50 €