Menü 1

mit Speck und Croutons

mit Wirsinggemüse und Thymiankartöffelchen

mit eingelegten Früchten

Menü 2

in Kräuterdressing mit Poulardenbruststreifen

mit Basilikum und Griesklößchen

feine grüne Böhnchen, Champignons, Leberstreifchen, Sauce Béarnaise, gebratene Pellkartöffelchen

Menü 3

mit rheinischem Sauerkraut, hausgebeiztem Lachs und Schnittlauchsauce

gebratene Blutwurst und Zwiebeln auf Apfel-Kartoffel-Püree

Kartoffelklöße und Apfelkompott

Menü 4

mit Champignons, Tomatenwürfeln und Poulardenbruststreifchen

mit Scampi, frischem Marktgemüse, Birnenkartoffeln

Menü 5

mit Lachsröschen und Matjestatar

auf Kräuter-Jus, Leipziger Allerlei und Kartoffel-Gratin

Menü 6

mit Gemüsestreifchen und Eierstich

Sauce aus geschmolzenen Tomaten und Pilzen, frisches Marktgemüse, gratinierte Sahnekartoffeln

Menü 7

mit Crevetten, Apfelsalat in Cognacsahne

gebacken, Sauce Béarnaise, feines Saisongemüse, Rissoleskartoffeln

mit Creme Brûlé und Nougatparfait-Cappuccino

Menü 8

in Kräuterdressing mitgebratenen Edelfischen

Wirsing-Gemüse und Schupfnudeln

Menü 9

mit gebeiztem Lachs und Schnittlauchsauerrahm

in Estragonsauce, frisches Marktgemüse und Gratin - Kartoffeln

Menü 10

mit kleinen Gemüse und pürierten Kartoffeln

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