Menüvorschläge für kleine und große Festlichkeiten
Hier finden Sie einige unserer Menüvorschläge. Gerne beraten wir sie persönlich oder lassen Ihnen weitere Menüs per Email zukommen. Wir freuen und auf Ihre Anfrage.
Menüvorschläge
Menü 1
mit Speck und Croutons
mit Wirsinggemüse und Thymiankartöffelchen
mit eingelegten Früchten
Menü 2
in Kräuterdressing mit Poulardenbruststreifen
mit Basilikum und Griesklößchen
feine grüne Böhnchen, Champignons, Leberstreifchen, Sauce Béarnaise, gebratene Pellkartöffelchen
Menü 3
mit rheinischem Sauerkraut, hausgebeiztem Lachs und Schnittlauchsauce
gebratene Blutwurst und Zwiebeln auf Apfel-Kartoffel-Püree
Kartoffelklöße und Apfelkompott
Menü 4
mit Champignons, Tomatenwürfeln und Poulardenbruststreifchen
mit Scampi, frischem Marktgemüse, Birnenkartoffeln
Menü 5
mit Lachsröschen und Matjestatar
auf Kräuter-Jus, Leipziger Allerlei und Kartoffel-Gratin
Menü 6
mit Gemüsestreifchen und Eierstich
Sauce aus geschmolzenen Tomaten und Pilzen, frisches Marktgemüse, gratinierte Sahnekartoffeln
Menü 7
mit Crevetten, Apfelsalat in Cognacsahne
gebacken, Sauce Béarnaise, feines Saisongemüse, Rissoleskartoffeln
mit Creme Brûlé und Nougatparfait-Cappuccino
Menü 8
in Kräuterdressing mitgebratenen Edelfischen
Wirsing-Gemüse und Schupfnudeln
Menü 9
mit gebeiztem Lachs und Schnittlauchsauerrahm
in Estragonsauce, frisches Marktgemüse und Gratin - Kartoffeln
Menü 10
mit kleinen Gemüse und pürierten Kartoffeln